Recipes from our top chefs

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur" Théodore Zeldin

L'Adagio and its chef Pascale Alric propose 

• Grenadin de veau fermier de Lacaune, tian de légumes et cake aux olives noires, a recipe with a mediterranean touch... show recipe 

Le Caladoc and its chef Nicolas Gros propose 

• Croustillant de thon rouge en feuille de riz, an delicious and original dish... show recipe